4 łyzeczki oliwy, 2 łyzeczki octu winnego lub jabłkowego
trochę rzeżuchy do dekoracji
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kaszkę kuskus przełóż do miski,lekko posól.Dodaj2łyżeczki oliwy,wymieszaj.Całość zalej wrzącą wodą,odstaw do wystygniecia,przemieszaj widelcem. 2. Oczyść liście sałaty, pomidorki koktajlowe, ogórek i strąki papryki. Papryki przekrój na pół, usuń gniazda nasienne, miaższ opłucz, pokrój w paseczki. Sałatę porwij na małe kawałki, pomidorki koktajlowe pokrój na cząstki,ogórek w drobna kosteczkę. 3. Przygotowane warzywa przełóż do miski, przemieszaj. Przypraw do smaku sola i swieżo zmielonym pieprzem, skrop 4 łyżeczkami oliwy i octem winnym. Ponownie przemieszaj. 4. Płatki migdałów lekko zrumień na suchej patelni, przyłóż na talerzyk, odstaw do wystygnięcia. Dodaj do kaszki kuskus. Kuskus z migdałami przełóż do sałatki. Wszystkie składniki przemieszaj. Gotową sałatkę udekoruj rzeżuchą.
