6 łyżek m±ki gryczanej (można kaszę gryczan± zemleć w młynku do kawy, lub ugotować kaszę gryczan±)
1-2 jajka lub 1 jajko + 1 łyżka m±ki sojowej
1/4 l mleka lub wody mineralnej
sól do smaku
1 łyżka oliwy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Zmieszać m±kę z płynem, żółtkiem i sol±, pozostawić na 30 min. w celu napęcznienia, potem dodać ubite białko jaja, oliwę lub olej. 2. Piec omlecik na patelni beztłuszczowej. 3. Omlety ziołowe: do ciasta dodać 1 łyżkę pokrojonego szczypiorku, 1 łyżkę pokrojonej zielonej pietruszki, 1 łyżkę tartego żółtego sera. 4. Po upieczeniu nadziewać szpinakiem.
