Przygotowanie: 15 minut Oczekiwanie: 2 godziny Smażenie: 10 minut Duszenie: 1 godzina Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
4 kotlety z karkówki
0,5 litra gorącej wody lub bulionu
1 ząbek czosnku
6-8 łyżek oleju do marynaty
przyprawa ziołowa do grilla
1 łyżka musztardy
2 łyżki sosu worcester
olej do smażenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kotlety lekko rozbij tłuczkiem 2. W miseczce wymieszaj olej, przyprawę ziołową, czosnek przeciśnięty przez praskę i musztardę. Przygotowaną marynatą posmaruj kotlety i wstaw je do lodówki na 2 godziny. 3. Na patelni rozgrzej olej i wrzuć zamarynowane kotlety. Obsmaż je na rumiano - po 2 minuty z każdej strony. 4. Zrumienione kotlety podlej wodą lub bulionem, wlej sos worcester i duś potrawę około godziny. 5. Do takich kotletów najlepiej pasują pieczone ziemniaczki i kiszony ogórek.
