1. Mleko zagotować i zdjąć z ognia. 2. Do gorącego mleka wsypać kawę, czekoladę, cukier, wlać esencję waniliową i likier. Wymieszać i ostudzić. 3. Do ostudzonej kawy dodać śmietankę 12% i energicznie wymieszać trzepaczką. Przelać kawę do dużego dzbanka i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny. 4. Ubić śmietankę kremową 30%. Kawę mrożoną podaje się z kulką lodów waniliowych i kulką bitej śmietany.
