Przygotowanie: ok. 1,5 godz. Oczekiwanie: 40 min. Pieczenie: 20 min.
SKLADNIKI:
Składniki na 8 porcji
7g drożdży
2 łyżeczki cukru
500g mąki
3/4 szkl. lekko podgrznego mleka
1/2 łyżeczki soli
3 l wody
1 żółtko
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Drożdże wymieszac z 2 lyżeczkami cukru. Gdy sie rozpuszczą dodać mąkę, 3/4 szkl. podgrzamego mleka i 1/2 łyżeczki soli. Zagnieść ciasto. Oprószyć mąką. Odstawić na 40 minut w ciepłe miejsce, aż ciasto podwoi objetość. 2. Ciasto rozwałkowac na grubość 2 cm. Wyciąć z niego 8 krążków o srednicy ok. 10 cm. W środku każdego wyciąć otwór o średnicy ok. 3 cm. Odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut. 3. 3 l wody zagotować z łyżeczką cukru. Do wrzącej wody wkładać obwarzanki i gotować 4 minuty. W połowie gotowania odwrócić na drugą stronę. Delikatnie wyjąć cedzakową łyżką. 4. Osączone obwarzanki ułożyc na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Posmarować mlekiem roztrzepanym z żółtkiem, ewentualnie posypać ziarnami. Piec ok. 20 min. w temp. 200 st. C.
