1. ziemniaki obrać i ugotować , przecisnąć przez praskę do miski. Uklepać i podzielić na krzyż,W miejsce jednej czwartej cześci wsypać mąkę ziemniaczaną , dodać masło i zółtka. (Ciasto na kluski wychodzi najlepiej jesli NIE czeka się na całkowite wystygnięcie ziemniaków. Wystarczy lekko podstudzić. )Dokładnie wyrobić ciasto. 2. Koperek przsiekać drobno. Do ciasta wsypac zupę w proszku i koperek . Ponownie zagniesć. Utoczyć małe kuleczki o średnicy mniej więcej 3-4 cm. 3. Zagotować wodę w garnku , lekko osolic. Można wrzucać kilka na raz(szybciej).Przykryć garnek. Po wypłynięciu gotować jeszcze przez 5 min na małym ogniu.Odcedzić. 4. Można podawać z mięsem i z sosem.
Ciasto na kluski można zrobić tez bez zupy i koperku , wyjdą wtedy zwykłe "białe" kluski , które nazywają się wszędzie inaczej, w zależności od regionu.
