Przygotowanie: 30 minut Oczekiwanie: 30 minut Pieczenie: 20 minut Trudność: Łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 12 porcji
Ciasto:
300 g mąki
200 g masła lub margaryny
2 żółtka
100 g cukru
ok 1 łyżki jogurtu naturalnego
Masa pomarańczowo - kokosowa:
1 duża pomarańcza
1 szklanka cukru
3/4 szklanki wiórków kokosowych (lub orzechów włoskich)
1 łyżka soku z cytryny
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z podanych składników przygotować ciasto na spód mazurka, dodając tylko tyle jogurtu, żeby dało się zagnieść. Uformować z ciasta kulę, zawinąć w folię i wstawić na co najmniej 30 minut do lodówki. 2. Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim blachę o wymiarach ok. 25 x 35 cm. Nie trzeba formować żadnych brzegów. Piec przez ok 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, aż ciasto nabierze złotego koloru. 3. Pomarańczę wyszorować i w całości bardzo drobo zmiksować (ja używam do tego robota kuchennego z założonymi ostrymi nożami do szatkowania). Dodać cukier, wiórki kokosowe i sok z cytryny. Całość dokładnie wymieszać. 4. Wystudzony spód posmarować masą pomarańczową i ozdobić bakaliami. Następnie należy mazurek lekko podsuszyć. Można to zrobić wstawiając do leciutko nagrzanego piekarnika, kładąc na kaloryferze lub po prostu trzymając kilka dni nieprzykryty. 5. Smacznego
