Przygotowanie: 75 min. Oczekiwanie: czas chlodzeniaw lodowce Trudność: latwy
SKLADNIKI:
Składniki na 10 porcji
25 dag mrozonych malin
krem cytrynowy do tortow (na 200 ml wody)
2-3 krople aromatu cytrynowego
15 dag jogurtu naturalnego
3 gotowe jasne krazki biszkoptowe
2-3 lyzki dzemu malinowego
25 dag smietany kremowki
1 lyzka cukru
1/2 tabliczki bialej czekolady
listki melisy do dekoracji
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Maliny posypac niewielka iloscia cukru, rozmrozic, sok zachowac. Przygotowac krem cytrynowy: do wysokiego naczynia wlac 200 ml zimnej wody, wsypac krem cytrynowy, ubijac mikserem przez 3 minuty. Dodac aromat i jogurt, dokladnie wymieszac. Gotowa mase odstawic do lodowki na co najmniej 1 i 1/2 godz. 2. Jeden spod biszkoptowy drobniutko pokruszyc, zrumienic na suchej patelni lub na odrobinie masla. Caly czas nalezy mieszac, by okruchy sie nie przypalily. Mozna tez dodac kilka lyzek wiorkow kokosowych i zrumienic je razem z ciastem. 3. Sok z rozmrozonych malin wymieszac z dzemem malinowym i gotowac, az powstanie gesty syrop. Wlozyc maliny, wymieszac i ostudzic. Mase rozsmarowac na jednym spodzie biszkoptowym. 4. Na maliny rozsmarowac krem cytrynowy, przykryc drugim krazkiem ciasta. Wierzch oraz boki tortu posmarowac ubita na sztywno kremowka i obsypac okruchami biszkopta. Wstawic do lodowki na 1 godz. Przed podaniem udekorowac listkami melisy, swiezymi malinami i wiorkami bialej czekolady.
