Rolada z puszystym kremem
Przygotowanie: 75 min.
Oczekiwanie: schladzanie 2 godz.
Pieczenie: 12 min.
Kaloryczność: 270 kcal/porcja
Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 20 porcji - Ciasto: 4 jajka, 10 lyzek cukru, 1 cukier waniliowy,
- po 8 lyzek maki pszennej i ziemniaczanej,
- 1 lyzeczka proszku do pieczenia
- Krem: 3/4 l mleka, 1,5 torebki budyniu czekoladowego,
- 10 dag cukru, 1,5 kostki (375 g) masla, 2 lyzki kakao
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Jajka rozbic, oddzielic zoltka od bialek. Bialka jajek ubic na sztywno z cukrem i cukrem waniliowym. Polaczyc z zoltkami. Wymieszac z dwoma rodzajami maki i proszkiem do pieczenia. Ciasto rozsmarowac na blasze z piekarnika wylozonej pergaminem. Piec 12 min w temp. 200 st. Przelozyc na sciereczke oproszona cukrem. Usunac papier.
2. Krem: budyn rozmieszac z 8 lyzkami mleka. Reszte mleka zagotowac z cukrem, dodac rozmieszany z mlekiem budyn. Mieszajac zagotowac. Ostudzic. Maslo utrzec na puch, dodac kakao. Ucierajac dodawac po lyzce ostudzonego budyniu. Polowa kremu posmarowac biszkopt, zrolowac. Schlodzic.
3. Nastepnie rolade posmarowac reszta kremu. Widelcem zrobic fantazyjne zaglebienia aby ciasto przypominalo pien drzewa. Ochladzac 2 godz.
|
