Przygotowanie: ok. 30 minut Gotowanie: ok 1,5 godziny Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki
50-60 dag głowizny wieprzowej
porcja włoszczyzny
1- 2 łyżki żelatyny
1 łyżka groszku zielonego
wegeta
sól
pieprz
liść laurowy
ziele angielskie
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mieso wymoczyć w zimnej wodzie. Następnie mięso i jarzyny włożyć do 1,5 litra wody. Gotować do miękkości. Doprawić do smaku przyprawami i solą. Jarzyny wyjąć z wywaru wcześniej. 2. Ugotowane mieso wyjąć i wystudzić. Wywar przecedzić przez sito i dodać żelatynę. 3. Mięso i jarzyny pokroić i ułożyć na półmisku. Dodać groszek. Zalać wywarem i pozostawić do zastygnięcia. Następnie wyjąć na półmisek wyścielony sałatą. Podawać galaretę skropioną cytryną
