Przygotowanie: 2 godz. Pieczenie: 45-50 min. Trudność: srednio latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 8 porcji
30 dag maki
szczypta soli
2 lyzki oleju
ok. 150 ml letniej wody
2 lyzki stopionego masla
4 lyzki mielonych migdalow
80 dag jablek
4 lyzki rodzynek
20 dag surowej masy marcepanowej
4 lyzeczki skorki otartej z pomaranczy
6 lyzek grubo posiekanych migdalow
4 lyzki cukru
1 lyzeczka cynamonu
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Make przesiac, wymieszac z sola i olejem. Stopniowo dolewajac wode, wyrabiac mase, az powstanie luzne, miekkie ciasto. Wylozyc je na oproszona maka stolnice i zagniatac kilka minut, az bedzie lsniace i gladkie. Uformowac kule i odlozyc na 30 min. w cieple miejsce. 2. Jablka obrac, pokroic na czastki. Rodzynki sparzyc wrzatkiem, odsaczyc. Marcepan pokroic w kostke. 3. Ciasto przelozyc na oproszona maka serwete. Rozwalkowac a nastepnie lekko rozciagac, az bedzie niemal przezroczyste. Posmarowac je polowa masla i posypac mielonymi migdalami. Na polowie ciasta ulozyc jablka (z kazdego brzegu zostawic po 4 cm ciasta bez nadzienia). Posypac rodzynkami. marcepanem i posiekanymi migdalami, oproszyc skorka pomaranczowa, cukrem oraz cynamonem. Pomagajac sobie sciereczka zwinac strudel. Przelozyc go na natluszczona blache, posmarowac pozostalym maslem. 4. Piec 45-50 min. w temp. 180 st. Podawac na cieplo.
