Przygotowanie: ok. 15 minut Oczekiwanie: ok. 30 minut Smażenie: ok. 30 minut Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki
1 szklanka kefiru
1/3 szklanki oleju
4 dag drożdży
1 płaska łyżeczka cukru
0,5 łyżeczki soli
ok. 2 szkl. mąki żytniej
ok. 2 szkl. mąki pszennej
1 łyżka spirytusu
garść pestek słonecznika
kminek
olej do smażenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Drożdże rozetrzeć z kefirem, cukrem i odrobiną mąki. Rozczyn odstawić do wyrośnięcia, po czym dodać pozostałe składniki i dobrze wyrobić ręką. Mąki dodawać tyle , by ciasto miało konsystencję drożdżowego. Pozostawić do wyrośnięcia. 2. Gdy podwoi swoją objętość rozwałkować na posypanej mąką tortownicy na grubość ok. 1 cm. Wykrawać przy pomocy szerokiej szklanki placuszki i jeszcze pozwolić im trochę podrosnąć. 3. Na patelni rozgrzać trochę oleju i smażyć z obu stron na złoty kolor. Odsączyć na bibułce. Wybornie smakują na gorąco i na zimno. Doskonale zastępują pieczywo. Można też wzbogacić podsmażonym boczkiem lub cebulką.
