pieprz, rostarty z solą ząbek (lub więcej) czosnku;
Do kotletów: sól, pieprz, mąka, jajko, bułka tarta
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Składniki farszu rozcieramy ze sobą na dość zwartą pastę. Jeśli trzeba można dodać trochę oliwy.
W kotletach robimy ostrym i wąskim nożem "kieszenie", które napełniamy je farszem. 2. Delikatnie rozbijamy mięso jak na tradycyjne schabowe tak aby farsz pozostał w środku. 3. Panierujemy je w mące, rozmąconym jajku i bułce tartej. Smażymy z obu stron na złoty kolor.
Zdjęcie obok troszkę jest małe ale mniej więcej tak wygladają po rozkrojeniu.
