Przygotowanie: 30 min Smażenie: kilkanaście sekund Trudność: trudne
SKLADNIKI:
Składniki na 12 porcji
320 ml mąki pszennej, 80 ml pszennej razowej, 2 łyżeczki soli
150 ml gorącej wody, 75 ml oleju
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z całości wyrabia się ciasto, po wyrobieniu bardzo cienko wałkuje, wykrawa się placuszki i wrzuca pojedyńczo (inaczej się nie da bo trzeba baaaaardzo pilnować aby tylko się podpiekły a nie wyszły z nich podpłomyki).
Przed wrzuceniem na patelnię jedną stronę placka trzeba posmarować wodą. Bez tego nie wyjdą. Na patelnię się wrzuca stroną suchą (odwrotnie -
bryndza). Kiedy zaczynają puchnąć trzeba nacisnąć łopatką. No i dobra patelnia. Prawdopodobnie teflonówka do tego też będzie znakomita.
Warunek: jeśli zostają "fafrocle" trzeba je wytrzeć.
