1. Ugotowane ziemniaki, razem z serem, utrzeć na jednolitą masę. Następnie dodać posiekaną i zarumienioną cebulę, sól, pieprz do smaku i łyżkę śmietany. Śmietanę dodajemy, by farsz był nieco luźniejszy. Tak przygotowany farsz nakładamy na wafel i rozsmarowujemy równą warstwą na całej powierzchni. W ten sposób posmarować wszystkie wafle i odłożyć na jakiś czas, aby pod wpływem masy wafle zmiękły. Następnie każdy wafel zwinąć w rulon, a każdy przygotowany rulon pokroić na 2,5-3 cm plastry. Smażymy w głębokim tłuszczu na złoty kolor, osączamy z nadmiaru tłuszczu. Podajemy z kefirem, śmietaną lub kwaśnym mlekiem.
