1. Kajzerki pokroic w kostkę, zalac letnim mlekiem i ostawic do namoczenia. Do mięsa dodac odciśniętą bułkę, wbic jajka, doprawic szczyptą mielonej gałki muszkatołowej, soli i pieprzu, wyrobic masę. 2. Uformowac niewielkie owalne kotlety. Bułkę tartą wymieszac z utartym serem (częśc odłożyc do dekoracji), jajko roztrzepac. Kotlety obtaczac najpierw w mące, następnie zanurzac w jajku i panierowac w bułce tartej z żółtym serem. 3. Na patelni rozgrzac olej, włożyc kotlety i smażyc po 5 minut z każdej strony. Następnie na każdym kotlecie ułożyc trochę startego żółtego sera, przykryc i smażyc 3-4 minuty na małym ogniu.
