Przygotowanie: 40 minut Oczekiwanie: 30 minut Smażenie: 20 minut Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
50 dag mielonego mięsa,
kajzerka, cebula, jajko,
sól, pieprz.
Na panierkę: 4 kromki czerstwego chleba,
4-5 łyżek bułki tartej, jajko,
2 ząbki czosnku, olej do smażenia.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Bułkę namoczyć w przegotowanej letniej wodzie. Cebulę obrać, posiekać, zrumienić na łyżce oleju. Do mielonego mięsa dodać odciśniętą bułkę, cebulę, jajko. Doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wyrobic masę i uformować z niej owalne kotlety. 2. Kromki czerstwego chleba pokroić w małą kostkę i wymieszać z bułką tartą. Jajko wbić do miseczki, roztrzepać widelcem. Kotlety zanurzać w jajku i obtaczać w bułce tartej z kostkami chleba. 3. Panierkę docisnąć, lekko spłaszczając kotlety tak, aby kostki chleba wcisnąć w mięso. Wstawić do lodówki na 30 minut, by mięso stężało. Na patelni rozgrzać olej, usmażyć pokrojone ząbki czosnku i wyjąć. Na aromatycznym oleju usmażyć kotlety.
