Pieczenie: 15 minut Smażenie: 15 minut Duszenie: 25 minut Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1/2 mielonego mięsa (rodzaj według uznania)
8 łyżek kukurydzy
2 pomidory
12 pieczarek
po 1/3 papryki: czerwonej, zielonej i żółtej
po 1/2 cebuli: białej i czerwonej
pęczek pietruszki
4 ząbki czosnku
szklanka piwa
1 1/2 szklanki mąki
2 jajka
15 dkg tartego sera
1/2 l jogurtu naturalnego
pieprz, sól, papryka mielona ostra i słodka
wegeta, bazylia
olej do smażenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. CIASTO NA NALEŚNIKI: jajka z mąką, piwem, pietruszką i szczypta soli zmiksować. Ciasto odstawić do lodówki na 15 minut. Jeśli wtedy będzie za gęstę należy dodać wody. Smażyć naleśniki jak zwykle. 2. FARSZ: obie połówki cebuli drobno posiekać i razem z dwoma ząbkami czosnku podsmażyć na oleju. Następnie dodac mięso, pokrojone w kostkę papryki razem z resztą pietruszki, kukurydzą i pieczarkami. Pomidory zalać wrzątkiem i wyparzyć, by skórka łatwo odeszła, drobno je pokroić i dorzucić, razem z koncentratem pomidorowym. Na końcu dodajemy sól, pieprz, paprykę mieloną, wegetę oraz bardzo dużo bazylii. Dusić przez 25 minut. 3. Przygotowujemy naczynie żaroodporne i wykładamy go na przemian naleśnikami, farszem i tartym serem, aż do wyczerpania wszystkich składników. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 150 stopni na 15 minut. 4. SOS CZOSNKOWY: jogurt naturalny wlewamy do miseczki i dodajemy resztę wyciśnietego czosnku, wsypujemy sól i wegetę dokładnie mieszając. 5. Zapiekankę podajemy na stół i kroimy w trójkąty, tak jak tort. Następnie każdy na swoim tależy polewa porcję sosem czosnkowym.
SMACZNEGO!!!
