pół szklanki białego półwytrawnego wina lub wywaru z warzyw/bulionu
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Płuczemy kurze filety, kroimy na drobne kawałki i podsmażamy na oliwie. Kiedy się zrumienią, wlewamy pół filiżanki ciepłej wody i pozwalamy im się troche poddusić na minimalnym ogniu. 2. Cebulkę kroimy bardzo drobno, szklimy na oliwie. Kiedy to nastąpi, wlewamy wino/bulion na patelnię i zmniejszamy ogień. Gdy odparuje, wlewamy śmietanę i wsypujemy drobno pokrojoną natke pietruszki. Podgrzewamy na małym ogniu. 3. W międzyczasie gotujemy makaron, do wrzącej wody dodajemy kilka kropel oliwy i dopiero wtedy wrzucamy penne. 4. Do śmietanowego sosu wrzucamy podsmażoną i uduszoną kurę, mieszamy. Dodajemy zmiażdżone ząbki czosnku (dopiero teraz, bo w przeciwnym razie sos stałby sie gorzki od przysmażonego czosnku). potem lokujemy tam i nasz ugotowany makaron, mieszamy, doprawiamy i pozwalamy potrawie podgrzać się trochę.
