Przygotowanie: 1/2 godz. Pieczenie: 1 godz. Duszenie: 15 min. Trudność: średnio trudny
SKLADNIKI:
Składniki
1 1/2 szkl. cukru
3 szkl. mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
200g. kwaśnej śmietany
1/2 masła, 5 łyżek oliwy
5 jajek+1 białko
2 kg. jabłek, 1 szkl. cukru,łyżeczka cynamonu
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Jabłka udusić ze szklanką cukru i łyżeczką cynamonu. Wystudzić. 2. Masło, cukier i 5 żółtek dobrze utrzeć. Dodać oliwę i kwaśną śmietanę. Następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i jak ktoś lubi cukier waniliowy. Całość dokładnie utrzeć. 3. Ubić pianę z 5 białek i delikatnie połączyć z ciastem. 4. Dużą formę wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Wyłożyć połowę ciasta. Białko rozbełtać w kubeczku i pędzelkiem rozprowadzić po cieście. Na to wyłożyć jabłka i drugą połowę ciasta. 5. Piec ok. 1 godz. w temp.200 st.C (w zależności od piekarnika), sorawdzić patyczkiem. 6. Gorące posypać cukrem pudrem. Smacznego.
