Przygotowanie: 80 min. Pieczenie: ok. 1 godz. Kaloryczność: 480 kcal/porcja Trudność: srednio trudne
SKLADNIKI:
Składniki na 12 porcji
CIASTO:
30 dag maki pszennej
25 dag masla
15 dag cukru pudru
2 zoltka
tkuszcz do formy
OBLOZENIE:
80 dag poltlustego twarogu
100 ml smietany kremowki
3 lyzki maki ziemniaczanej
4 jajka
30 dag cukru pudru
1 lyzka cukru waniliowego
10 dag rodzynek
15 dag podprazonych platkow migdalowych
6 lyzek cukru na karmel
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z podanych skladnikow zagniesc ciasto. Wstawic je na 30 min. do lodowki. Potem wylepic natluszczona forme. Piec 10 min. w temp. 200 st. 2. Ser dwukrotnie zemlec. Wymieszac ze smietana i maka ziemniaczana. Zoltka utrzec z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, polaczyc z serem. Bialka ubic na piane, dodac do sera. Wsypac sparzone rodzynki. 3. Mase ulozyc na ciescie. Piec ok. 1 godz. w temp. 180 st. 4. Po wystudzeniu sernik posypac cukrem pudrem i podprazonymi platkami migdalowymi. 5. Cukier rozpuscic na patelni z odrobina wody. Podgrzewac tak dlugo az zacznie gestniec. Z goracego karmelu uformowac widelcem nitki i ozdobic nimi sernik. 6. Guten Appetit!
