Przygotowanie: 45 min. Pieczenie: ok. 30 min. Kaloryczność: 655 kcal/porcja Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 10 porcji
CIASTO:
30 dag maki
20 dag masla
10 dag cukru pudru
2 zoltka
1/2 lyzeczki cynamonu w proszku
tluszcz do formy
PRZELOZENIE:
3 gruszki
15 dag cukru
2 laski canamonu
2 lyzki kolendry w ziarenkach
250 ml bialego wytrawnego wina
MASA SEROWA:
25 dag bialego poltlustego mielonego sera
20 dag sera gorgonzola
jajko
2 zoltka
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z podanych skladnikow zagniesc ciasto. Rozwalkowac je na grubosc 1 cm i wylepic nim natluszczona forme do tarty. Piec ok. 10 min. w temp. 190 st. 2. Gruszki obrac, przekroic wzdluz na pol, wydrazyc gniazda nasienne. Cukier podgrzac, dodac 1/2 szkl. woda, wino, rozgniecione ziarna kolendry i cynamon. Wlozyc gruszki, gotowac ok. 30 min. na wolnym ogniu. Wystudzic. 3. Ser gorgonzola zmiksowac z serem bialym na gladka mase, dodac jajko i zoltka. Na ciescie ulozyc pokrojone w plasterki gruszki, zalac masa serowa. 4. Piec 15-20 min. w temp. 180 st. 5. RADA: Tarte mozna podawac zarowno jako deser, jak i przystawke. 6. Guten Appetit!
