1. Drożdże, jogurt, łyżkę cukru i łyżkę mąki delikatnie utrzeć, odstawić w ciepłe miejsce na ok. 15 minut. 2. Do mąki dodać jajko, szczyptę soli i masło, posiekać. 3. Następnie dodać drożdże i wyrobić ciasto.
Ciasto będzie się kleić do rąk, można dodać odrobinę mąki, ale nie więcej niż pół szklanki. 4. Zagniecone ciasto wkładamy na przynajmniej godzinę do lodówki. 5. Potem wystarczy już tylko rozwałkować, wyciąć trójkąty, nałożyć dżem lub powidła i formować rogaliki, posmarować rozbełtanym jajkiem. 6. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni aż się zarumienią.
Po upieczeniu można oczywiście pplukrować, ale ja nigdy tego nie robię. Są wystarczająco słodkie bez lukru. 7. Ilość składników wystarcza na 25 niedużych rogalików.
