Przygotowanie: 70 min. Pieczenie: 65 min. Kaloryczność: 606 kcal/porcja Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 10 porcji
2 kg schabu srodkowego
cukier
tymianek
szczypta mielonego imbiru
2 zabki czosnku
olej
2 lyzki czerwonego wina
800 g mrozonego ciasta francuskiego
1 jajko
salata lodowa
2 torebki sosu winegret w proszku
natka
sol
pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Wymieszac przyprawy (sol, pieprz, cukier, czosnek, tymianek oraz imbir) i natrzec nimi mieso. Potem posmarowac je olejem, skropic winem i wstawic na noc do lodowki. 2. Schab ulozyc w formie i piec ok. 50 min. w temp. 250°C. Gdy bedzie niemal miekki, wyjac z piekarnika i ostudzic. 3. Ciasto francuskie lekko rozmrozic, ulozyc na stolnicy i owinac nim mieso. Wierzch ciasta posmarowac roztrzepanym jajkiem. 4. Schab zapiekac jeszcze 15 min. w temp. 250°C. Podawac z salata polana sosem winegret i oproszona natka. 5. Guten Appetit!
