Przygotowanie: 60 min. Kaloryczność: 259 kcal/porcja Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
750 g sandacza lub lina
2 lyzki masla
2 pietruszki
marchewka
seler
kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego
lisc laurowy
cebula
2 jajka
4 lyzki tartej bulki
natka pietruszki lub koperek
sos sojowy
szczypior
sol
mielony pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Rybe oczyscic, odciac leb i pletwy. Odkroic filety. W rondlu roztopic lyzke masla, wlozyc leb i osci, chwile dusic je pod przykryciem. 2. Dodac oczyszczona wloszczyzne, pieprz, ziele angielskie, lisc laurowy oraz cebule zrumieniona na suchej patelni. Zalac zimna woda. Posolic, zagotowac i trzymac na malym ogniu 40 min. Ostudzic, przecedzic. 3. Filety rybne zmielic. Do miesa dodac jajka, tarta bulke, reszte roztartego masla i natke. Doprawic sola, mielonym pieprzem i odrobina sosu sojowego. 4. Wyrobic mase. Formowac z niej niewielkie kulki, klasc na wrzacy wywar i gotowac 15 min. 5. Zupe podawac z zielenina, np. szczypiorkiem lub natka. 6. Guten Appetit!
