Przygotowanie: 55 min. Pieczenie: 45 min. Kaloryczność: 341 kcal/porcja Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
mala bulka maslana
150 g marchewki
100 g moreli
1 lyzka masla
1 jajko
1 kg piersi indyka
2 lyzki oleju
1/2 szkl. bulionu warzywnego
curry
natka
sol
pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Bulke zalac woda, odcisnac. Marchewke obrac, ugotowac. Morele i marchewke drobno pokroic. 2. Maslo utrzec z bulka i zoltkiem. Mase wymieszac z marchewka, morelami, ubita piana z bialka i posiekana drobno natka. Farsz doprawic do smaku sola i curry. 3. Mieso oplukac, lekko rozbic, uformowac z niego prostokatny plat. Oproszyc sola, pieprzem, nalozyc farsz. Zwinac, przewiazac biala nitka, ulozyc na blasze i posmarowac olejem. 4. Rolade wstawic do piekarnika nagrzanego do 220°C. Po 15 min., gdy mieso sie zrumieni, skropic je bulionem. Zmniejszyc temperature do 180°C i piec jeszcze okolo 30 min. (w trakcie pieczenia polewac mieso wytworzonym sosem). 5. Upieczona rolade przykryc folia aluminiowa i zostawic na chwile w piekarniku. 6. Mieso pokroic w plastry, ulozyc na polmisku. Podawac z ziemniakami i zielonym groszkiem. 7. Guten Appetit!
