Przygotowanie: 90 min. Pieczenie: 40 min. Duszenie: 45 min. Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
3 cebule
po 2 lyzki masla i maki
500 ml mleka
3 liscie laurowe
sol
pieprz
szczypta galki muszkatolowej
3 lyzki gestej smietany
1 lyzeczka soku z cytryny
2 zabki czosnku
4 lyzki oliwy
30 dag mielonej wolowiny
1 duza puszka pomidorow w zalewie
125 ml bulionu wolowego
25 dag ciasta na lasagne
3 lyzki startego parmezanu
2-3 lyzki oliwek z papryka
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Przygotowac sos beszamelowy: 1 cebule obrac, posiekac. Zeszklic na masle, oproszyc maka, zasmazyc. Stopniowo dolewac gorace mleko, caly czas mieszajac. Do sosu dodac 1 lisc laurowy, sol, pieprz i galke muszkatolowa. Gotowac ok. 20 min. na malym ogniu, przecedzic, wymieszac ze smietana i sokiem z cytryny. 2. Pozostale cebule i czosnek obrac, posiekac, przesmazyc na lyzce oliwy. Dodac mieso, smazyc 4-5 min. Zalac bulionem, przykryc, dusic 45 min. na malym ogniu. 3. Wlac pomidory wraz z zalewa i rozgniesc je tluczkiem. Doprawic sola i pieprzem, dodac liscie laurowe. Gotowac ok. 30 min., na malym ogniu bez przykrycia. 4. W natluszczonej formie ukladac warstwami ciasto, beszamel, mieso w sosie pomidorowym. Wierzch posypac parmezanem, skropic pozostala oliwa. 5. Zapiekac 40 min. w temp. 200°C. Udekorowac oliwkami z papryka pokrojonymi w plasterki. 6. Guten Appetit!
