Przygotowanie: ok. 2 i 1/2 godz. Kaloryczność: 260 kcal/porcja Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 12 porcji
1 wedzona makrela (ok. 400 g)
lub inna tlusta wedzona ryba
1 peczek cebuli dymki (cebuli ze szczypiorem)
600 g twarozku smietankowego
150 g jogurtu naturalnego
4 lyzeczki zelatyny
troche soku z cytryny
sol
czarny pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Wedzona rybe obrac ze skory, a nastepnie wyjac kregoslup i dokladnie oczyscic z osci. Kawalki ryby starannie rozgniesc widelcem. 2. Cebulke oczyscic, umyc, osuszyc i pokroic w niewielkie krazki. 3. Twarozek smietankowy (najlepiej uzyc drobno zmielonego, bez grudek) dokladnie wymieszac z jogurtem na jednolity krem. 4. Zelatyne dokladnie rozpuscic wg przepisu na opakowaniu i cienka struzka wlewac do twarozku, stale mieszajac. Dodac rozgnieciona rybe i pokrojona cebulke (czesc odlozyc do dekoracji). Wymieszac. 5. Mase przyprawic do smaku sokiem z cytryny, sola i swiezo zmielonym czarnym pieprzem. Przelozyc do formy (najlepiej do specjalnego naczynia na terrine), wyrownac wierzch i wlozyc do lodowki. Schladzac ok. 2 godz. 6. Terrine podawac w naczyniu, w ktorym zostalo przygotowane. Przed podaniem udekorowac krazkami cebuli. 7. Guten Appetit!
