Przygotowanie: ok. 80 min. Oczekiwanie: chlodzenie ok. 8 godz. Kaloryczność: 170 kcal/porcja Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki
2 jajka
100 g miodu
50 g brazowego cukru
2 lyzeczki przyprawy do piernikow
150 g maki
2 lyzeczki proszku do pieczenia
75 g zmielonych migdalow
50 g masla
400 g polewy z bialej czekolady
100 g polewy z gorzkiej czekolady
50 g sklarowanego masla
500 g galaretki z cytryny
3 lyzeczki zelatyny
400 g masy marcepanowej
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Jajka utrzec z miodem, cukrem i przyprawa do piernikow na krem. Dodac make z proszkiem, migdaly i plynne maslo. 2. Wlac mase na gleboka blache wylozona pergaminem, wyrownac. Piec 15-20 min. w temp. 170°C. 3. Obie polewy czekoladowe posiekac i oddzielnie roztopic w goracej kapieli wodnej. 4. Biala polewe wymieszac z 40 g sklarowanego masla, a ciemna z 10 g masla. Ostudzic. 5. Galaretke powoli podgrzac, cienka struzka wlac do niej zelatyne. Schladzac 30 min. 6. Upieczony piernik przekroic poziomo na dwa placki, krawedzie przyciac. Spod otoczac rama z folii aluminiowej i posmarowac 400 g galaretki. 7. Marcepan rozwalkowac, wylozyc na galaretke, posmarowac reszta galaretki, przykryc drugim plackiem. 8. Wstawic na noc do lodowki. Gdy zastygnie pokroic w kostke. 9. Podgrzac polewy. Kostki ciasta zanurzac w bialej polewie, a gdy zastygnie, ozdobic paskami ciemnej polewy. 10. Skladniki na 50 sztuk. 11. Guten Appetit!
