4 sztuki fileta z lososia bez skory i osci (po 160 g)
MARYNATA:
4 lyzki oliwy
2 lyzki swiezego estragonu (lub 1 lyzka suszonego)
1 zabek czosnku
4 lyzki orzechow wloskich
1 lazka tartego parmezanu
1 lazka bulki tartej
2 lyzki masla
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Estragon zmiksowac z pokrojonymi na drobno orzechami, oliwa, parmezanem oraz obranym i zmiazdzonym czosnkiem. 2. Do masy dodac bulke tarta oraz maslo i dokladnie utrzec. 3. Lososia oproszyc sola i pieprzem, posmarowac oliwa z oliwek. 4. Rybe delikatnie zgrillowac z obu stron, na wierzchnia czesc nalozyc orzechowe pesto, przykryc grilla folia aluminiowa, a nastepnie dopiec lososia. 5. Rybe mozna podawac z grillowanymi pomidorami oraz bukietem salat. 6. Guten Appetit!
