Przygotowanie: 30 min. Kaloryczność: 145 kcal/porcja Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
75 dag schabu srodkowego bez kosci
SOS:
30 dag sliwek wegierek (moga byc mrozone)
kawalek (3 cm) swiezego imbiru
zabek czosnku
1 lyzka sosu sojowego
2 lyzki brazowego lub bialego cukru
gwiazdka anyzu lub cwierc lyzeczki nasion anyzku
1 lyzka octu jablkowego
2 male cebule dymki bez szczypioru
sol
pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mieso umyc, osuszyc, pokroic na niezbyt grube kotlety, lekko rozklepac. 2. Przygotowac sos: sliwki umyc, usunac pestki i pokroic. Imbir obrac, oplukac, posiekac, wlozyc do rondelka. Dodac zmiazdzony czosnek, posiekana dymke, sliwki, sos sojowy, cukier, anyz lub anyzek. 3. Wszystko wymieszac, doprawic sola i pieprzem. Gotowac ok. 20 min., od czasu do czasu mieszajac (w miare potrzeby podlac woda). Sliwki powinny sie calkiem rozgotowac. 4. Wlac ocet i gotowac bez przykrycia 10 min., az sos bedzie mial konsystencje keczupu. Wtedy wyjac anyzek i dodac druga posiekana dymke. 5. Plastry miesa smarowac przygotowanym sosem i upiec z obu stron na rozgrzanym grillu. 6. Gotowy schab wyjac na talerze, polac reszta sosu. Podawac z pieczywem. 7. Guten Appetit!
