1. Na suchej patelni smażyć pieczarki, mieszając, aż odparuje sok, który puściły. Dodać masło, rybę pokrojoną na kawałki i posiekaną cebulę. Smażyć, mieszając, około 10 min. 2. Wszystko przestudzić, zemleć, wymieszać z jajem i natką pietruszki, dodać sól i pieprz. 3. Nakładać farsz na naleśniki, każdy zwinąć jak gołąbek, upanierować w rozkłóconym jaju i bułce tartej i usmażyć na rumiano ze wszystkich stron. 4. Podawać z bulionem rybnym jako danie obiadowe albo z wyrazistą surówką - na przekąskę lub kolację. 5. Guten Appetit!
