1. Wykonanie ciasto:
W naczyniu drożdże rozkruszyc z cukrem, z odrobiną mąki i mlekiem.
Margarynę posiekac z resztą mąki, dodac sól, jajka, żółtka, śmietanę i wyrośnięte drożdże.
Zarobic ciasto i zostawic do wyrośnięcia. 2. Farsz - kapustę pokroic na drobne kawałki, ugotowac (nie na miękko), przestudzic, odcisnąc wodę i zmielic w maszynce o grubszych otworach. Cebule pokroic w kostkę, zeszklic na tłuszczu, dodac drobno pokrojone pieczarki i udusic. Zmieloną kapustę połączyc z pieczarkami, doprawic solą i pieprzem. 3. Ciasto porcjami rozwałkowac. Wzdłuż brzegu ciasta rozłożyc farsz, zawinąc w rulon jeden raz, odciąc od reszty ciasta radełkiem. Dobrze skleic, ułożyc połączeniami do spodu. Nożem (nie ostrzem) zrobic dekoracyjną kratkę i ciąc na nieduże kawałki. Układac na natłuszconej blasze. Zostawic w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Przed włożeniem do pieca posmarowac roztrzepanym jajkiem.
