Przygotowanie: Jacek Krzynówek Oczekiwanie: Jacka Krzynówki Gotowanie: Roberta Sowy Trudność: 07
SKLADNIKI:
Składniki
500 g makaronu pappardelle
150 g pokrojonych w cienkie paseczki suszonych pomidorów w oliwie
2 łyżki oliwy z suszonych pomidorów
6 łyżek oliwy extra virgin
2 ząbki drobno posiekanego czosnku
1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
1 umyta, porwana sałata rukola
4 łyżki tartego sera parmezan
Sól, świeżo mielony czarny pieprz
4 pokrojone w ćwiartki żółte pomidory koktajlowe
4 pokrojone w ćwiartki czerwone pomidory koktajlowe
1 łyżka prażonych orzeszków piniowych
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Makaron ugotować al dente (ok. 5 - 6 minut) w dużej ilości osolonej wody (1 litr na 100 g makaronu) z odrobiną oliwy z oliwek, od czasu do czasu mieszając. 2. Na oliwie z oliwek podsmażyć czosnek, posiekaną natkę i suszone pomidory. Dodać ugotowany makaron tagliatelle, porwaną sałatę rukola i doprawić do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem. 3. Danie skropić aromatyczną oliwą z suszonych pomidorów, posypać orzeszkami piniowymi oraz płatkami parmezanu i świeżo mielonym czarnym pieprzem. 4. Przed podaniem udekorować pomidorami koktajlowymi.
