1. Ziemniaki obrać, przecisn±ć przez praskę do ziemniaków. 2. Żółtka oddzielić od białek. Poł±czyć ziemniaki z masłem i żółtkami. Dokładnie utrzeć. 3. Białka ubić na sztywn± pianę. 4. Do masy ziemniaczanej dodać m±kę, gałkę muszkatałow±, sól i pianę z białek. Wszystko delikatnie wymieszać 5. Formować niewielkie krokieciki. Obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Smacznego.
