1. Do gor±cego bulionu dodaæ chrzan. Ilo¶æ zale¿y od tego jak pikantny chcemy mieæ sos. Zagotowaæ. 2. W miseczce rozmieszaæ m±kê ze ¶mietan±, dodaæ nieco gor±cego bulionu ¿eby nie zrobi³y siê kluski. Dok³adnie rozetrzeæ, wlaæ do reszty i zagotowaæ. 3. Sos doprawiæ do smaku sol±, cukrem i sokiem z cytryny.Mo¿na zaci±gn±æ ¿ó³tkiem. W tym celu dok³adnie rozbiæ w miseczce ¿ó³tko. Dodawaæ po troszku niezbyt ju¿ gor±cy sos (¿eby siê nie ¶ciê³o) i energicznie rozbijaæ. Czynno¶æ kilkakrotnie powtórzyæ. 4. Wo³owinê pokroiæ w plastry w poprzek w³ókien. U³o¿yæ na talerzu i polaæ gor±cym sosem. 5. Smacznego.
