Przygotowanie: 15 min. Oczekiwanie: kilka dni Trudność: bardzo łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
2 kg. ogórków do kiszenia
1 pęczek koperku
1 główka czosnku
sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Słój (4 litrowy) wyparzyć gotującą wodą. 2. Ogórki i koperek dokładnie umyć. 3. Czosnek podzielić na ząbki i każdy przekroić na trzy części razem z łupinką. Koperek przekroić na pół żeby gałązki nie były takie długie. 4. Przygotować zalewę z wody z solą dając na 1 litr wody 1 łyżkę drobnej soli (gruba jest bardziej słona i jej trzeba dać mniej). Zalewy ma być tyle by przykryła ogórki. 5. W słoju układać kolejno: warstwę koperku, kilka plasterków czosnku, ogórki i znów koperek, czosnek, ogórki, aż do wyczerpania produktów. Ostatnią warstwą ma być koperek i czosnek. 6. Całość zalać przygotowaną zalewą. Odstawić na kilka dni. Im mocniej mają być ukiszone tym dłużej muszą stać. 7. Do kiszenia oprócz naczyń szklanych nadają się również kamionki i emaliowane garnki (nie mogą być obite) 8. Smacznego!
