Przygotowanie: 30 minut Duszenie: 40 minut Kaloryczność: 390 kcal/porcja
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
70 dag kapusty czerwonej
2 cebule
15 dag selera
15 dag pietruszki
3 łyżki masła lub margaryny
1 łyżka mąki
1 szklanka czerwonego wina wytrawnego
2-3 goździki
sól
pieprz
cukier
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kapustę oczyścić, opłukać i cienko poszatkować. Pietruszkę i seler obrać, umyć i pokroić w cienkie paseczki. Cebule obrać, opłukać i pokroić w cienkie plasterki. 2. Cebulę, seler i pietruszkę podsmażyć na 1 łyżce tłuszczu i włożyć do kapusty. Wlać wino, dodać goździki i dusić pod przykryciem do miękkości około 40 minut. 3. Pozostały tłuszcz przesmażyć z mąką nie rumieniąc, włożyć do kapusty, poddusić i doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. 4. Podawać jako dodatek do drobiu i mięsa.
