Przygotowanie: ok. 40 min. Pieczenie: ok. 1 godz. Kaloryczność: 350 kcal/porcja Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 12 porcji
80 g rodzynek
2 lyzki koniaku
2 jajka
100 g masla
150 g miodu
400 g platkow owsianych
250 ml mleka
1 i 1/2 opakowania proszku do pieczenia
2 lyzki bulki tartej
500 g smietany kremowki
po 50 g czerwonych, czarnych i bialych porzeczek
100 g dzemu porzeczkowego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Rodzynki zalac koniakiem i odstawic. Bialka oddzielic od zoltek. 3 lyzki platkow odlozyc do dekoracji. Zoltka utrzec z maslem, miodem i pozostala porcja platkow owsianych, nastepnie dodac mleko i wymieszac. 2. Do ciasta dodac rodzynki wraz z koniakiem oraz proszek do pieczenia, wymieszac. Bialka ubic na sztywna piane i dodac do ciasta. Calosc delikatnie wymieszac. 3. Piekarnik rozgrzac do 180°C. Tortownice (o srednicy 26 cm) posmarowac tluszczem i oproszyc bulka tarta. Ciasto przelozyc do tortownicy i piec ok. 60 min. Wystudzone ciasto wyjac z formy i przekroic na dwa krazki. 4. Smietane ubic. 1/3 porcji przelozyc do szprycy i wstawic do lodowki. Porzeczki oplukac, przebrac i dokladnie odsaczyc. 5. Pozostala porcje smietany podzielic na 2 czesci. Do jednej dodac dzem i wylozyc na jeden krazek ciasta, przykryc drugim krazkiem. 6. Tort posmarowac druga porcja smietany, bok posypac platkami owsianymi. Smietana ze szprycy ozdobic brzeg tortu, na srodek ciasta wylozyc porzeczki. 7. Guten Appetit!
