Przygotowanie: ok. 40 min. Oczekiwanie: chlodzenie ok. 12 godz. Pieczenie: ok. 8 min. Kaloryczność: 350 kcal/porcja Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 12 porcji
CIASTO:
150 g zmielonych migdalow
150 g cukru pudru
40 g maki
4 jajka
130 g roztopionego masla
4 bialka
MASA I DEKORACJA:
4 zoltka
80 g cukru
60 g cukru pudru
250 g jogurtu naturalnego
400 ml smietany kremowki
250 g jagod
300 g oczyszczonych truskawek
80 g posiekanych pistacji
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Piekarnik rozgrzac do 225°C. Migdaly wymieszac z 150 g cukru pudru, maka, 4 jajami i przestudzonym maslem. 2. Bialka ubic na sztywna piane i dodac do ciasta, delikatnie wymieszac. Ciasto wylac na blache wylozona pergaminem. Piec ok. 8 min., wyjac i wystudzic. 3. Zoltka utrzec z cukrem na krem. Dodac jogurt i 60 g cukru pudru, wymieszac. 250 g smietany ubic i dodac do masy jogurtowej. Nastepnie dodac jagody i 150 g pokrojonych truskawek. 4. Keksowke (dl. 30 cm) wylozyc folia spozywcza, potem biszkoptem, wystajacy kawalek odkroic. Na biszkopt wylozyc mase jogurtowa, wyrownac powierzchnie. Przykryc odkrojonym paskiem biszkoptu. Ciasto schladzac ok. 12 godz. 5. 150 g smietany ubic. Ciasto wyjac z formy, usunac folie. Torcik posmarowac bita smietana, ozdobic truskawkami i pistacjami. 6. Guten Appetit!
