Przygotowanie: ok. 35 min. Pieczenie: ok. 45 min. Kaloryczność: 450 kcal/porcja Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 12 porcji
CIASTO:
225 g maki
sol
2-4 lyzki cukru pudru
125 g margaryny
1 jajko
1 cukier waniliowy
1 lyzeczka stratej skorki z cytryny
MASA:
1 kg malych jablek
250 ml mleka
750 g smietany
4 plaskie lyzki cukru
2 budynie waniliowe
2 zoltka
4 lyzki platkow migdalowych
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z maki ze szczypta soli, cukru, cukru waniliowego, schlodzonej margaryny pokrojonej w wiorki, jajka i skorki cytrynowej zagniesc gladkie ciasto. Z ciasta uformowac kule, zawinac ja w folie spozywcza i wlozyc do lodowki na ok. 1 godz. 2. Dno tortownicy (o srednicy 24 cm) wylozy papierem do pieczenia. Ciasto rozwalkowac miedzy dwiema warstwami folii spozywczej na placek o srednicy 30 cm. Przelozyc go do tortownicy i uformowac brzeg. Ciasto ponakluwac widelcem. 3. Jablka obrac. Za pomoca drylownicy do jablek usunac gniazda nasienne. Owoce ulozyc na ciescie. 4. Mleko wymieszac ze smietana i cukrem, 6 lyzek wymieszac z budyniem. Reszte mleka ze smietana zagotowac. Naczynie zdjac z ognia, dodac rozrobiony budyn, wymieszac i zagotowac. 5. Budyn ostudzic, dodac zoltka, wymieszac. Tak przygotowany krem wylac na jablka. 6. Piekarnik rozgrzac do 180°C. Na krem wylozyc platki migdalowe. Ciasto piec ok. 45 min. Jesli ciasto zacznie zbyt szybko sie rumienic, po 30 min. wierzch przykryc folia aluminiowa. 7. Po upieczeniu ciasto wystudzic, wyjac z formy i przelozyc na talerz deserowy. 8. Guten Appetit!
