Przygotowanie: ok. 45 min. Pieczenie: ok. 45 min. Kaloryczność: 350 kcal/porcja Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 12 porcji
MASA:
800 g wisni i 100 ml soku z wisni lub 720 g wisni w syropie
2 lyzki cukru
30 g maki ziemniaczanej
2 cukry waniliowe
CIASTO:
150 g twarozku smietankowego
75 g cukru
6 lyzek mleka
6 lyzek oleju
sol
2 lyzeczki startej skorki z cytryny
300 g maki
1 opakowanie proszku do pieczenia
2 lyzki migdalow w platkach
1 zoltko
1 lyzeczka smietany
2 lyzki cukru
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Wisnie umyc i wydrylowac. Owoce gotowac ok. 5 min. z sokiem z wisni, cukrem i cukrem waniliowym. 2. Make ziemniaczana wymieszac z 1 lyzka wody i dodac do wisni (wisnie w sropie zagotowac z zalewa, cukrem, cukrem waniliowym, nastepnie z maka zeimniaczana wymieszana z woda). Mase schlodzic. 3. Twarozek wymieszac z cukrem, mlekiem, olejem, szczypta soli i skorka cytrynowa. Dodac przesiana make i proszek do pieczenia. Ciasto wyrobic. 4. Rozwalkowac ciasto na oproszonej maka stolnicy, zlozyc i ponownie rozwalkowac. Czynnosc powtorzyc dwa razy. Ostatni raz ciasto rozwalkowac na prostokat o wymiarach 50 x 30 cm. 5. Piekarnik rozgrzac do 175°C. Tortownice (o srednicy 26 cm) posmarowac tluszczem i posypac platkami migdalowymi. 6. Rozwalkowane ciasto posmarowac masa owocowa, nastepnie zrolowac wzdluz dluzszego boku. Rolade pokroic na 7 plastrow o grubosci ok. 5 cm. Plastry ciasno ulozyc w tortownicy. 7. Zoltko rozklocic ze smietana i posmarowac roladki, posypac grubym cukrem. Ciasto piec ok. 45 min. Po upieczeniu zostawic je na chwile w formie, potem wyjac. 8. Pachnaca roze podawac przestudzona lub zimna, najlepiej z bita smietana. 9. Guten Appetit!
