Przygotowanie: 40 min. Kaloryczność: 320 kcal/porcja Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
1 kg ziemniakow
5 dag drozdzy
200 ml mleka
20 dag maki
3 jajka
olej
sol
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ugotowane ziemniaki obrac i utluc na puree. Drozdze i 1 lyzke maki rozprowadzic w letnim mleku, odstawic w cieple miejsce aby wyrosly. 2. Rozczyn dodac do ziemniakow, wymieszac, odstawic w cieple miejsce. 3. Kiedy wyrosnie dodac make, jajka oraz szczypte soli. Dokladnie wymieszac. Ponownie odstawic aby wyroslo. 4. Na patelni rozgrzac olej. Lyzka maczana w cieplej wodzie nabierac porcje ciasta i klasc je na rozgrzany olej. Usmazyc z obu stron na zloty kolor. 5. Racuszki podawac posypane cukrem pudrem, polane smietana lub z musem jablkowym. 6. Guten Appetit!
