Przygotowanie: ok. 40 min. Pieczenie: ok. 40 min. Kaloryczność: 200 kcal/porcja Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 12 porcji
230 g mrozonego ciasta francuskiego
MASA:
500 g wisni (swiezych lub ze sloika)
1 jajko
200 g marcepanu
1 lyzeczka smietany kremowki lub skondensowanego mleka
40 g platkow migdalowych
3-4 lyzki cukru pudru
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ciasto rozmrozic i wylozyc na stolnice posypana odrobina maki. Ciasto zlozyc w koperte, brzegi posmarowac woda. Rozwalkowac na duzy prostokat o wymiarach 50 x 30 cm. 2. Piekarnik rozgrzac do 225°C. Swieze wisnie umyc i wydrylowac, wisnie ze sloika wylozyc na sito i dokladnie odsaczyc z zalewy. 3. Oddzielic bialko od zoltka. Marcepan pokroic, zagniesc z bialkiem na gladka mase. Marcepan przelozyc na tolnice oproszona cukrem pudrem i rozwalkowac walkiem owinietym w folie spozywcza na prostokat mniejszy niz plat ciasta. Ulozyc go na ciescie. Na marcepanie ulozyc owoce. 4. Ciasto ostroznie zwinac, zaczynajac od dluzszego boku. Brzegi zalozyc i docisnac. Strudel ulozyc na blasze wylozonej pergaminem. 5. Ciasto piec ok. 40 min. Po 30 min. posmarowac je zoltkiem wymieszanym ze smietana i posypac platkami migdalowymi. 6. Upieczony strudel wylozyc na talerz deserowy i obficie posypac cukrem pudrem. Ciasto podawac na cieplo z lodami waniliowymi lub na zimno z nieslodzona bita smietana. 7. Guten Appetit!
