Przygotowanie: ok. 50 min. Pieczenie: 40 min. Duszenie: 30 min. Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 8 porcji
CIASTO:
40 dag maki
20 dag masla
1 jajko
1 zoltko
kubek smietany
szczypta proszku do pieczenia
FARSZ:
50 dag kiszonej kapusty
20 dag pieczarek
2 cebule
1 zabek czosnku
1 jajko
2 lyzki oliwy
zmielony kminek
sol
pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Skladniki ciasta posiekac nozem, zagniesc. Ciasto owinac folia i chlodzic ok. 30 min. w lodowce. 2. Pieczarki umyc, osuszyc, pokroic w kostke. Obrana cebule posiekac, zeszklic na oliwie. Dodac pieczarki. Smazyc, mieszajac, az odparuje wiekszosc plynu. 3. Dodac pokrojona kapuste, podlac niewielka iloscia wody. Dusic 30 min. Farsz doprawic zmiazdzonym czosnkiem i przyprawami. Ostudzic, wymieszac z jajkiem. 4. Ciasto rozwalkowac na prostokatny placek grubosci ok. 6 mm. Na polowie placka rozlozyc nadzienie, przykryc ciastem, zlepic brzegi i udekorowac resztkami ciasta. 5. Pierog ulozyc na natluszczonej blasze. Posmarowac rozmaconym zoltkiem. Piec 40 min. w temp. 200°C. 6. Guten Appetit!
