Przygotowanie: 15 min. Pieczenie: 40 min. Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
2 poledwiczki wieprzowe (ok. 80 dag)
4 kiwi
4 lyzki bulki tartej
2 lyzki mielonych migdalow
2 jajka
1 lyzeczka skorki otartej z cytryny
lodyzka rozmarynu
6-7 lyzek gestej smietany
2 lyzki oleju
sol
pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kiwi umyc, obrac i zmiksowac. Bialka ubic na sztywna piane. Do puree z kiwi dodac zoltka, tarta bulke, migdaly oraz skorke otarta z cytryny. 2. Mase doprawic sola oraz pieprzem i delikatnie polaczyc z piana z bialek. 3. Poledwiczki posmarowac polowa masy, posypac listkami rozmarynu. Mieso piec ok. 20 min. w temp. 200°C. 4. Wyjac poledwiczki z piekarnika, posmarowac je reszta masy z kiwi i piec jeszcze 15-20 min. w temp. 220°C. 5. Upieczone mieso wyjac z brytfanny, odstawic w cieple miejsce. 6. Sos z pieczenia wamieczac ze smietana, doprawic do smaku. Poledwiczki pokroic w plastry. 7. Poledwiczki podawac z sosem, ryzem lub makaronem oraz z zielona salata. 8. Guten Appetit!
