Przygotowanie: 1 i 1/4 godz. Pieczenie: ok. 1 godz. Duszenie: 30 min. Kaloryczność: 560 kcal/porcja Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
75 dag schabu (bez kosci)
1 peczek natki
2 lyzki miodu
2 lyzki musztardy z calymi ziarenkami gorczycy
1 cebula
1 puszka (446 ml) ananasow
1 lyzka sklarowanego masla
85 dag kiszonej kapusty
1 lyzka jagod jalowca
1/4 l mleka
1 opakowanie puree ziemniaczanego w proszku
sol
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mieso oplukac, osuszyc, wlozyc do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 20 min. w temp. 200°C. 2. Natke umyc, osuszyc, posiekac. Wymieszac z miodem i musztarda. Masa posmarowac mieso, pozostawic w piekarniku. Piec w tej samej temperaturze 25-35 min. 3. Cebule obrac, posiekac. Ananasy odsaczyc (zalewe zostawic) i pokroic na kawalki. 4. Cebule podsmazyc na rozgrzanym masle, dodac kapuste, ananasy i jagody jalowca. Podlac sokiem ananasowym i 1/2 szkl. wody. Dusic ok. 30 min., na koniec doprawic sola. 5. Przygotowac gwiazdki ziemniaczane: puree przyrzadzic wg przepisu na opakowaniu. Przelozyc je do szprycy z nasadka w ksztalcie gwiazdki i wycisnac gwiazdki na wylozona pergaminem blache. 6. Pieczen wyjac, zawinac w folie aluminiowa. Odlozyc na 15 min. 7. Do piekarnika wlozyc gwiazdki ziemniaczane. Piec 10 min. w temp. 200°C. Podawac do pieczeni razem z kapusta. 8. Guten Appetit!
