Przygotowanie: 30 min. Kaloryczność: 440 kcal/porcja Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
20 dag ryzu dlugoziarnistego
20 dag malych cebulek
po 20 dag jasnych i ciemnych winogron
8 medalionow wieprzowych (po 8 dag kazdy)
3 lyzki oleju
400 ml bulionu z kostki
1 lyzeczka maki ziemniaczanej
1/2 peczka szczypiorku
sol
pieprz
pieprz cayenne
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ryz gotowac na malym ogniu w 2 szkl. osolonej wody okolo 20 min. 2. Cebulki obrac. Winogrona umyc, poodrywac od galazek, przekroic na polowki i usunac pestki. 3. Mieso umyc, osuszyc. Na patelni rozgrzac olej, podsmazyc mieso, oproszyc pieprzem i sola. 4. Dodac cebulki, smazyc 3-4 min. na srednim ogniu. Mieso zdjac z patelni, zabezpieczyc przed wystygnieciem. 5. Cebulki zalac rosolem, zagotowac, pozostawic na ogniu przez 5-7 min. Dodac winogrona, krotko podgrzac. 6. Make ziemniaczana rozprowadzic zimna woda, zagescic rosol, ponownie zagotowac. Doprawic do smaku sola i pieprzem cayenne. 7. Szczypiorek oplukac, osuszyc i posiekac. Medaliony wieprzowe podawac z ryzem i sosem winogronowym na podgrzanych talerzach. Posypac szczypiorkiem. 8. Guten Appetit!
