Pieczenie: do zrumienienia Duszenie: kilka minut Trudność: bardzu łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
golonka ugotowana w bulionie (przepis: zupa ogórkowa)
1 kg. cebuli
1/4 kostki PLANTY
sól, pieprz, cukier
listek laurowy, ziele angielskie
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Foremkę wyłożyć folią aluminiową i natłuścić Plantą, żeby golonka w trakcie pieczenia nie przywarła. Wstawić do mocno rozgrzanego piekarnika i opiekać aż mięso pięknie się zrumieni. Można zastosować termoobieg. W trakcie opiekania podlewać wodą. 2. W tym czasie obrać cebulę, pociąć na półplasterki (niezbyt drobno). Wrzucić na rozgrzany tłuszcz, posolić , posłodzić i oprószyć pieprzem do smaku.Dodać listek i ziele. Przed końcem smażenia należy je usunąć. Smażyć na dość silnym ogniu cały czas mieszając żeby cebulka się nie przypaliła tylko lekko zezłociła. 3. Golonkę podawać obłożoną duszoną cebulką. 4. Smacznego.
