1. Ogorki dokladnie umyc. W 1 l zimnej wody rozpuscic 8 dag soli. Zalac ogorki, odstawic na 12 godz. w chlodne miejsce. 2. Ogorki wyjac z zalewy, wyszorowac szczoteczka, oplukac, wysuszyc papierowym recznikiem. 3. Koper oplukac, osuszyc. Papryczke chili oczyscic, przekroic wzdluz na polowe, wyjac pestki. Strak umyc, pokroic w drobna kostke. Cebule obrac, pokroic w krazki. 4. Przygotowane skladniki i ziarenka pieprzu ulozyc warstwami w umytych i wyparzonych sloikach. Reszte soli i cukier zagotowac w 1 l wody, zdjac warstwe piany. Dodac ocet. 5. Przygotowanym plynem zalac ogorki w sloikach, zostawiajac 2 cm wolnego miejsca. Przestudzic. Sloiki szczelnie zamknac, pasteryzowac 25-30 min. w wodzie o temp. 75°C. 6. Skladniki na 2 sloiki o pojemnosci 1 l kazdy. 7. Guten Appetit!
